【健康コラム 77 】焼け・シミに負けない！インナーケアの最強食べ合わせ3選＆朝のNG習慣

2026年7月6日 2026年7月6日

上野直輝

日傘に日焼け止め、帽子……外側の紫外線対策はバッチリですか？でも実は、ジリジリ照りつける夏の太陽に勝つためには、内側からの「食べる日焼け止め」がめちゃくちゃ重要なんです。

その代表格が、夏を代表するコンビ『トマトとスイカ』！どちらも強力な抗酸化パワーを持つ「リコピン」がたっぷりで、紫外線ダメージを内側からブロックしてくれる最強の味方です。

今回は、このトマト＆スイカに負けない「夏の最強食べ合わせ3選」と、逆に「朝は絶対に避けて！」という要注意の組み合わせをお届けします。

🥦🐟 1. 【リコピン超えの抗酸化力】ブロッコリー × サーモン

夏のごちそうサラダや炒め物におすすめなのが、この2つ！

何がすごいの？ サーモンのピンク色の秘密である「アスタキサンチン」は、トップクラスの抗酸化成分。ここにブロッコリーの「ビタミンC・E」が加わることで、お互いのパワーを何倍にも高め合います。
美味しく摂るコツ： アスタキサンチンは油に溶けやすい性質があるので、仕上げにオリーブオイルを回しかけたり、ソテーにすると肌への吸収率がグンとアップしますよ。

さっぱりリフレッシュしたい日の朝ごはんやデザートにはこれ！

何がすごいの？ アボカドに豊富な「若返りのビタミンE」と、キウイに詰まった「美白のビタミンC」は、一緒に摂ることで体内で無限ループする（抗酸化リサイクル）という最強の相棒。
美味しく摂るコツ： ざっくり切ってハチミツを少し垂らすだけで、贅沢な美肌デザートが完成。ミキサーにかけてひんやりスムージーにするのもおすすめです。

「夏を越えると、なんとなく肌が老ける……」そんな光老化（紫外線によるエイジング）を防ぐペアです。

何がすごいの？ 肌のハリを支えるコラーゲンを作るには、「鉄分（赤身肉）」と「ビタミンC（パプリカ）」のコンビが不可欠。しかも、ビタミンCは鉄分の吸収を助けてくれるので一石二鳥です。
美味しく摂るコツ： カラフルなパプリカと牛肉のオイスターソース炒めなど、ガツンと食べて夏バテ予防にも！

ここからは紫外線対策だけでなく、夏にやってしまいがちな「胃腸をバテさせる」「お腹を壊す」といった、体調管理面でのNG食べ合わせをご紹介します。知らずに組み合わせていると、夏バテを加速させてしまうかも…！

どうしてダメなの？ 「合食禁（がしょくきん）」としても有名な昔ながらのNGコンビですが、実はこれ、医学的にも理にかなっています。水分が90%以上のスイカは、胃液を薄めて胃腸を冷やす性質があります。そこに消化に時間がかかる油っこい天ぷらが入ってくると、胃腸の消化能力が追いつかなくなり、激しい下痢や消化不良を起こしやすくなってしまいます。
夏バテ対策： スイカをデザートに食べる日は、揚げ物や脂っこいお肉は避けて、さっぱりした和食にするのが安心です。

どうしてダメなの？ こちらは「肌」へのNG。レモンやきゅうりには、「紫外線をギュギュッと肌に吸収しやすくしてしまう」ソラレンという成分が含まれています。これらを朝に食べてお出かけすると、通常よりも日焼けしやすくなったり、シミの原因を作ってしまったりすることも…。
夏バテ対策： ソラレンの効果は食べてから数時間続くため、これらは太陽が沈んだ「夜」に食べるのが大正解！ 朝はソラレンの入っていないトマトやスイカ、バナナなどがおすすめです。

どうしてダメなの？ 夏の晩酌のお供として最高に見えるこのコンビ、実は「体を芯から冷やしすぎる」という罠があります。ビールも豆腐も、東洋医学でいう「体を冷やす陰（いん）の食材」。クーラーの効いた部屋でこれを続けると、内臓が冷え切って自律神経が乱れ、夏バテやだるさの原因になります。
夏バテ対策： 冷奴を食べる時は、生姜やネギ、大葉、みょうがといった「体を温める薬味」をたっぷり乗せること！これだけで冷えを和らげ、消化を助ける優秀なおつまみに変身します。

日焼け止めを塗るのと同じくらい、「毎日何をどう食べるか」で数ヶ月後の肌の透明感も、夏の元気に過ごせる体力も変わってきます。

今年の夏は、みずみずしい「トマトとスイカ」、そして最強の食べ合わせを味方につけつつ、NG習慣を上手に避けて、太陽に負けないヘルシーな毎日を過ごしましょう！