【健康コラム 78 】「チャーハン症候群」とは？炒め直しても消えない食中毒の正体と予防法
2026年7月8日
忙しい毎日の強い味方である「作り置き」や「残り物のチャーハン・パスタ」。しかし、良かれと思って保存していたその一皿が、思わぬ健康被害を引き起こす原因になることがあります。 近年、海外のSNSを中心に「チャーハン症候群（F […]
【健康コラム 69 】梅雨の食卓を守る科学！～お弁当＆作り置きが傷まない「食材選び・保存・詰め方」の新常識～
2026年6月3日
温も湿度もガクンと上がる梅雨の季節。毎日のお弁当作りや、週末の「作り置き（常備菜）」の衛生面がいつも以上に気になる時期ですよね。 「冷蔵庫に入れているから大丈夫」「火を通したから安心」と思っていても、実は良かれと思ってや […]